【图集】国人的夏天:从“美女牌”棒冰到冰淇淋大国

中国冰淇淋市场规模全球第一。

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界面新闻编辑 | 蔡星卓

随着夏天的到来,各路品牌又开始抢夺冰淇淋市场。

据中国绿色食品协会《2022中国冰淇淋&雪糕行业趋势报告》,中国冰淇淋市场规模稳居全球第一,不过中国人对冰淇淋/雪糕的人均年消费量仍有较大上涨空间。回顾中国冰淇淋的发展,中国冰淇淋/雪糕规模化生产始于1926年上海海宁洋行“美女牌”棒冰。自上世纪90年代以来,国际知名冰淇淋品牌纷纷来华投资,本土品牌也积极开拓市场。上世纪90年代初,中国本土冰淇淋开始较具规模地制造。随着食品工业的高速发展,也得益于外资品牌的来华发展,中国冰淇淋/雪糕行业市场规模逐年扩大。

数据显示,1997年中国冰淇淋的人均年消费量仅为1升,2016年人均年消费量增长到3升。2018年中国冰淇淋行业的供给规模为518万吨,到2020年,供给规模已达到567万吨,同比增长5.8%。据前瞻产业研究院数据,2020年的中国冰淇淋/雪糕市场规模达到1470亿元。

1972年10月1日,北京,国庆节街头漫步的人群,一群吃冰棍的小朋友。
1977年,广东省广州市,戴雷锋帽和望远镜吃着冰棍的男孩。
1986年4月,陕西西安,人行道上的冰淇淋小贩。
1988年6月20日,西安,一位老汉在街上卖冰棍。
1995年,浙江杭州,从东北来的老年旅游团,其间一位老奶奶正在吃冰棍。
2004年7月29日,上海主要冷饮生产企业伊犁爱贝食品公司雪糕冷饮流水线,工人在检查刚出产的雪糕。
2008年8月18日,北京国家体育场,尽管刘翔退出比赛让当场的人们失望,但是人们还是尽情享受奥运会带来的乐趣。吃冰激凌的女孩。
2017年5月25日,陕西延安市。收藏爱好者郭先生家里堆满了他从各地收集来的“时光宝贝”。酷夏来临,郭先生得意的一件藏品就是当年满大街卖冰棍雪糕的木箱子,不仅让人回到童年,而且带来一丝凉意。
2019年4月24日,北京,景山公园首次推出“景山牡丹纪念版”北冰洋汽水,与园内正热销的“牡丹冰激凌”一起,成为市民游客赏花游园的“新宠”。
2019年9月5日,为纪念上海国货老字号大白兔60周年,大白兔牵手Godiva歌帝梵在北京王府井APM商场推出的Godiva×大白兔冰淇淋快闪店正式开业。
2022年5月29日,市民在茅台冰淇淋线下贵阳旗舰店购买茅台冰淇淋后拍照留影。当日,由茅台与蒙牛联名出品,蒙牛马鞍山工厂生产的三款茅台冰淇淋即于贵阳上市。

 

*图片来源:视觉中国、ICphoto