“酱”字商标的持续新增，凸显酱酒发展的确定性。
图片来源：界面新闻 匡达
文|云酒网
据中国商标网数据显示，今年截至5月28日，共新增393条含“酱”的33类酒类商标申请记录，平均每天新增申请约3个。而从2012年至今，有超过1.5万条“酱”字商标申请记录。
另据天眼查数据显示，截至到目前，处于存续状态，国内名称、经营范围或商标、专利中带“酱”的酒企（含销售公司）超1470家，共计拥有相关商标信息5万余个；仅去年至今，此类企业新注册数量已达80家。
商标作为识别品牌的重要标志，一直受到高度关注。以上数据仅代表酱酒品类中的一小部分商标，即便在其中除去保护性注册的商标，酱酒整体的商标注册数量仍然相当可观，这也从侧面反映出酱酒赛道上品牌竞争的火热。
经历过此前一轮高速成长期的酱酒市场，如今已经来到更加理性的发展阶段。随着消费市场对酱酒品类、品牌认知度的进一步提高，酱酒品牌的竞争无疑更加激烈。
从今年中国商标网新增的393个含“酱”字33类酒类商标中，可以明显感受到，即便步入所谓“中场”，但仍不断有新品牌在孵化，持续为“酱酒热”加温。生产商、品牌商、经销商……在众多的酱酒商标运作者当中，并不乏跨行业者的身影，而贵州依旧是他们的主要聚集地。
据天眼查数据显示，目前，1469家“酱字号”酒类企业（即处于存续状态，国内名称、经营范围或商标、专利中带“酱”的酒企）中，有603家都位于贵州，而其中441家都集中在遵义仁怀。
仁怀2022酱酒工业总产值超897亿元，同比增长50%，是酱酒的核心产区，在酱酒品类中占据绝对的引领位置。此外，四川泸州的“酱字号”酒类企业也多达161家，是除贵州遵义外，酱酒企业集中最为密集的地区。
可以看到，酱酒作为目前酒业具有增长确定性的品类，其高盈利能力始终吸引着新玩家入场。
数据显示，2022年全国酱酒营收为2100亿元，较2010年增长了近5倍，占全国白酒销售收入的三成以上，而酱酒的产量仅占全国白酒的十分之一左右。有机构预测，未来五年，酱酒市场规模将突破3000亿元，利润将突破1500亿元。
目前酱酒在高端市场话语权逐渐加强的同时，也正在向大众消费端进行扩张。市面上可供选择的优秀酱酒品牌正在以“肉眼可见”的速度增多，并呈现出产区多样、定位多样、定价多样的特点。从市场端展现出的热度来看，未来酱酒仍将保持稳定的增长趋势。
伴随酱酒的发展，酱酒消费市场中同样存在争议，这当中有关商标的争议最为显著。
酱酒行业同质化的问题一直存在，从商标内容上便可见一斑。过去，商标命名中含“茅”“台”“酱”“庄”等字眼的酱酒产品在市场举目可见，很多在包装、广告词上也趋于向茅台“靠拢”，缺乏特色，更有甚者直接销售侵权注册商标专用权的酱酒产品。
此前，遵义市市场监督管理局便披露了5个商标侵权的典型案例。几乎同时，国台酒业发布声明称，在抖音、快手等电商平台出现假冒“国台”注册商标的“国台佳酿”“国台珍酿”“国台十年陈酿”等产品，这些产品并非国台酒业生产，产品来源尚未查明。
其他知名品牌之间，也同样存在商标权的争议。例如，贵州贵酒与上海贵酒对“贵酒”商标的争夺，郎酒与蔺郎酒业对于“郎”商标的纠纷。
一边是产业上的高度同质化，一边是消费市场的高热，酱酒市场商标侵权频发的原因大致有三点：一是酱酒品类所带来的高额利润，吸引一众商家涌入；二是酱酒品牌的培育成本高，需要长期的资源累积；三是茅台寡头效应对消费市场的影响大，消费市场对于整体酱酒品类的认知仍然不足。
近两年，在“酱酒热”中完成消费者教育、以小体量实现销售规模大幅增长的企业，均保留了自身的品牌特色，如珍酒、金沙、武陵、夜郎古、安酒等。
多样化带来繁荣的发展，过高的同质化则呈现繁荣的泡沫。接下来，随着酱酒调整期的持续深化，将有更多具有自身独特品牌生命力和魅力的企业出现，共同参与酱酒市场的建设。在日益完善的监督管理机制下，酱酒市场也将迈入更加规范化的竞争阶段。
在酱酒市场上，相关各级政府对于行业及市场的监管，始终保持高度敏感。
此前，在环保层面，仁怀自2021年便开启了长达3年的白酒综合治理工作，整合小、散、弱企业，保护赤水河生态环境；在生产层面，2022年贵州省市场监督管理局还批准发布了《酱香型白酒小作坊生产规范》的地方标准。
今年4月，遵义市市场监督管理局发布《关于规范全市白酒市场生产经营秩序的通告》，要求禁止未取得许可（备案）生产白酒，禁止伪造、变造、冒用酒类生产许可证或者超许可范围生产白酒，禁止采用假冒或仿冒等混淆手段从事市场交易、实施损害竞争对手行为等。同时，遵义市酒业协会还召开专题会议学习该通告。
从生产端到销售端，酱酒市场正向着规范化、标准化发展。未来，在经历新周期的调整与升级后，新一轮的酱酒“洗牌”也将带来新的产业发展结构以及市场竞争格局。
特别是在今年消费复苏的大环境下，规范化的市场发展空间将为经历弱复苏后的酒业，提供更加有保障的发展环境，护航企业的健康发展。而在此阶段中，仍能够保持品牌自主性完成强劲增长的众多中小品牌和企业，将迎来长期的发展窗口期。
