9月23日，“2016阳澄湖大闸蟹开捕仪式”在苏州相城的莲花岛举行。京东、天猫、苏宁易购、国美在线等电商平台齐聚阳澄湖，亲自见证正宗阳澄湖大闸蟹的“第一捞”。

相比全年80万吨的大闸蟹总产量，阳澄湖大闸蟹一年仅能生产2000吨左右，其中有超过六成都是通过电商平台出售的，而京东早在2012年就与阳澄湖大闸蟹协会达成了战略合作。今年京东表示将联手1号店，实现阳澄湖大闸蟹协会成员总销量的50%。

生鲜电商一直是非常烧钱的细分领域，一方面，获客成本过高，另外一方面，服务客户的成本也过高。根据京东提供的数据，2015年，电商类的获客成本已经达到了400元，而生鲜电商每单的物流成本也高达35元。在这样双高成本的压力下，去年在生鲜领域盈利的电商企业仅有1%，而剩下95%的企业处于亏损的状态。

2016年，美味七七倒闭、爱鲜蜂大范围“劝退”员工，天天果园关闭大量门店，没有新融资进账的中小型创业公司面临着难以为继的窘境。虽然这个领域仍是蓝海，但像出行、团购、外卖一样，都是需要大量资金培养的领域。

对于生鲜电商来说，生鲜品类因产品标准化低、物流成本高、难以保存且运输耗损大是制约其发展的主要原因。因此在产品方面，像阳澄湖大闸蟹这类有品牌背书的单品便成为各大电商平台竞相追逐的对象。

在物流方面，天猫是平台思路，在天猫上给商家经营的“摊位”，并不参与到物流配送中，因此在冷链物流方面略逊一筹。而京东则坚持自建冷链和自营的方式，在自建冷链方面，京东则变得更像顺丰。据京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松介绍，京东今年已经在阳澄湖畔设立协同仓，新鲜出湖的大闸蟹，被捆扎后，将立即送往协同仓进行急速冷冻分装，继而发往全国，缩短配送流程。

与此同时，根据蟹农的出货时间每两小时一次循环接货，保证当天出水的活蟹在阳澄湖本地快速包装、分拣、冷冻。华东地区的消费者最短可在半天内收到刚出湖的新鲜大闸蟹，全国超过170个城市可在48小时之内收货,其他城市可实现隔日达。

根据京东提供的数据，2015年生鲜电商的市场规模近500亿，今年的规模将会超过900亿，到了2018年这个数字将会变成2000亿。当越来越多的消费者愿意通过线上够买生鲜产品时，对于生鲜冷链物流配送的需求也会越来越大。目前京东在配送方面投入大量资金搭建冷链网络，可以预见未来京东将接入更多的产地直发项目。