当“破壁机”带来的新鲜感褪去，其产品问题自然就显现出来。
文|家电网
近日，职业打假人王海对抖音头部主播“疯狂小杨哥”在直播间售卖的金正破壁机打假，表示该款产品虚标功率，同时还是假冒3C认证的伪劣商品。这一事件经过发酵，不仅让全网再度关注带货主播带假货的问题，同时让破壁机行业带回消费者的视野焦点中。
“过气网红”突然“回归一线”？
自消费升级的潮流席卷全球以来，人们的衣食住行等方面都涌现出了更多新的品牌、更酷炫的科技、更环保的材质……大家的生活质量也随之大幅提升。
而在事关人们一日三餐的厨房家电方面，这种升级迭代更是显而易见：从功能单一的消毒碗柜升级为“洗烘消毒一体”的洗碗机，从普通电饭锅升级为多功能高效电压力锅，从简单的豆浆机、榨汁机升级为破壁机……
据家电网了解，实际上现在市面上的“破壁机”本质上与搅拌机并没有太大的区别。20世纪80年代，搅拌机逐渐传入中国，结合搅拌机可以打破食物细胞壁的特点，厂商们开始沿用“破壁机”一词进行营销。
不过，这一营销策略的确收获了成功。2018年，中国破壁机市场规模便突破百亿大关。据奥维云网全渠道推总数据显示，2018年国内破壁机市场零售额达到102.7亿元，成为厨房小家电市场除去电饭煲以外的第二个百亿市场。
不过，此后的三年中国破壁机市场规模却呈逐年减少的态势。根据奥维云网数据，2019年、2020年和2021年国内破壁机市场零售额分别为109.2亿元、102亿元和73.5亿元。
进入2022年，中国破壁机市场依然低迷。据奥维云网数据显示，今年上半年国内破壁机市场零售量为403.2万台，同比下滑10.2%；零售额为29.8亿元，同比下降11.8%。
不过，这一市场趋势在下半年出现转机。据奥维云网称，今年7月份，除了线下市场颓势未改，国内破壁机线上市场无论是零售量还是零售额都实现同比正增长。
这一现象的出现，有行业人士认为这是偶然现象，破壁机很难再回到过去高增长的时代。这两年疫情对国人的消费有一定的抑制作用，加之当前国际局势尚不明朗，导致大家在消费上会相对谨慎。
同时有专家认为，破壁机的“回暖”与社交电商和内容电商的宣传推动脱不了关系。“挑战破壁机100天不重样”“8款静音破壁机真实测评，双11买前必看”“300+轻音破壁机也太好用了！”……类似的种草内容在抖音、小红书、B站等平台上随处可见。截至11月9日，抖音上#破壁机#话题有44.1亿次播放，在小红书上，关于破壁机则有超过38万篇笔记。在社交媒体的传播下，破壁机再次流行起来。
然而，万能的互联网也有翻车的时候。近期发生的一件事，揭露出破壁机市场的“鱼龙混杂”。
11月12日，职业打假人王海在微博上发布的一则消息引起网络轰动：知名网红带货主播“疯狂小杨哥”直播间售卖的一款破壁机和绞肉机均为虚标功率。“破壁机的商品展示页面上标注功率为300W，电机功率为105W，而绞肉机标注功率300W，电机功率为120W。”
11月13日王海再发微博，称小杨哥卖的破壁机不仅虚标功率还是假冒3C认证的伪劣商品。对此，涉事品牌方金正生活电器11月15日在官方微博发布声明称，“我公司的产品均符合国家强制3C认证，为合格产品。” 但这一回应遭到了王海的反驳。他认为这是厂家和小杨哥的忽悠。认证证书表述的“搅拌功率”就是搅拌电机功率简称，而非整机功率。“声明中亮出的3C认证约束的搅拌功率为300W（搅拌功率即电机功率）。而卖的破壁机为了冒用这个3C和欺骗消费者只能在铭牌上标示为搅拌功率300W。因为这个3C是颁给300W电机规格产品的，不适用105W电机规格的破壁机。”
如上文所述，“破壁机”实际上是商家的营销策略，其本质是搅拌机。而搅拌机本身技术门槛较低，这导致产品同质化严重。一款“静音款破壁机”，市面上就有很多相似的产品，这些产品不管是在外观设计上，还是在核心的功能卖点上，甚至连价格都很相似。在这一背景下，为了获得更高的利润，一些投机者放松了对产品质量的管理，任凭低质产品流入市场，从而导致国内破壁机市场鱼龙混杂，产品良莠不齐。
实际上，一些踩过破壁机坑的消费者已经知道破壁机市场“鱼龙混杂”的这一本质。当“破壁机”带来的新鲜感褪去，其产品问题自然就显现出来。
而且，破壁机行业还有一大硬伤亟需解决，那就是噪音问题。2014年国内破壁机行业的噪声值约为90分贝，如今这一数值被更新为70分贝。换言之，历经8年时间，破壁机的噪声值才下降了约20分贝。这是大部分消费者所无法接受的。
但是对于破壁机厂商而已，破壁机噪声降低却十分困难。难点主要体现在三个方面：首先，破壁机的工作原理是通过电机的高速旋转驱动粉碎系统实现食物的破碎。作为破壁机的核心部件，电机只要工作，它就会产生功能性噪音；破壁机噪声的降低需要十分专业的技术。因为它涉及到材料学、声学、流体力学等多学科的综合运用；厂商们知道破壁机的噪音源，也知道其噪音产生的路径，但他们在攻克噪声痛点的过程中往往需要在技术和成本之间寻得平衡。一些业内人士表示，只有一些很知名的家电企业才有能力和资金降低自己品牌的破壁机噪音。
此外，破壁机缺乏刚需属性也让其闲置率赶上炒菜机、烘焙机、空气炸锅等“厨房玩具”。一位在去年购买破壁机的张女士表示，自己家的破壁机原本是用来做芝麻糊等养生食物的，但是随着自己养生菜单的更换，破壁机也已经束之高阁，几乎没有再拿出来使用。
虽说，集豆浆机、榨汁机、研磨机、料理机、辅食机等产品功能于一身的破壁机，曾是厨房小家电品类中的“顶流”。但是市场逐年下滑证明，高明的市场营销手段只能起一时之用，要想长久发展，只能从产品本身提高性能开始。
