宝格丽酒店CEO:我们想在上海找回1930年代

宝格丽酒店和公寓在全球的拓展,其实大大落后于最初的计划。但公司认为,懂得克制比过度扩张更好,要精心确保每一个酒店和公寓,真的是宝格丽的。

 |  卢曦采访手记

2016年7月的一个早晨,上海黄浦江畔,意大利人Silvio Ursini出现在一幢摩天大楼36层的套房里。

他走过哑光的黑色木质地板、柔软的褐色地毯,客厅整整两面墙都是大幅落地玻璃窗,窗外,陆家嘴东方明珠塔萦绕着薄薄的雾气。

他穿着收身的西装,没有打领带。

“晚上会更美。”他在沙发上轻轻地坐了下来。

Silvio是宝格丽酒店的首席执行官,在耗费了五年心血,无数次往返之后,他终于可以揭幕宝格丽在中国的第一座公寓了。

多年来,他的电子邮箱里总有来自世界各地的邀请,很多人都希望Silvio把下一个宝格丽酒店开在他们那儿。

只有首都,或者相似地位的城市才会被考虑。很多年以前,Silvio就在世界地图上的“上海”画过一个圈。从十年前开始,他在上海“看了很多块地”,但没有一处让他满意。

2011年的一天,他与中国公司华侨城地产一起,来到上海黄浦江和苏州河交汇的一块空地上。

那个地方叫苏河湾,河水流淌,微风吹拂,附近居民在弄堂里来来往往,江对岸的陆家嘴人头攒动。

“拉丁语里面有个词‘充满精灵的地方’,只要到现场,我就能感觉到一个地方的能量。”Silvio回忆说。而那天真正打动他心灵的,是苏河湾的一幢老建筑,那是一百年前上海总商会聚会、议事的地方。

上海1843年开埠,20世纪之交,苏河湾是“华界工厂大本营”。浙江商人黄佐卿在这里创立公和永缫丝厂,赫赫有名的荣氏家族也是在此创办了福新面粉厂。

一时上海商界巨子云集,于是成立上海总商会,上海大亨朱葆三、沈联芳、虞洽卿等都担任过上海市商会会长。

那一切就发生在这个地方。

走进总商会老建筑,Silvio在地板上发现了一个美丽的图案。后来,这个图案被定为整个上海宝格丽公寓的象征符号。

“也许因为我是个意大利人,我觉得老的、有历史感的东西对我非常重要。” Silvio说。

21世纪初,诞生于罗马的珠宝品牌宝格丽决定发展一个新的部门——酒店与度假村。宝格丽没有为这个部门制定盈利的目标,但要求务必找到全球最超凡脱俗的地方,为宝格丽建一个“俱乐部”,招待客人,树立品牌形象。

现在,宝格丽在米兰、伦敦和巴厘岛各有一家酒店。普通人或许很难想象,在这些地方,有一些客人会住上整整一年,他们真的把酒店当成自己的家。

60%以上的客人都是老客人,他们有的早已互相熟识。而酒店的员工不仅认识他们,还了解他们的家庭情况、大日子、个人爱好等等。太熟了,有些客人会把自己的重要物品留在酒店里,放心外出一阵子再回来。

既然如此,不如为他们造一个属于他们的、宝格丽的家——于是又有了宝格丽公寓。

其实伦敦宝格丽酒店顶层的两个大套房就是被客人买下的,他们的家庭就住在那里,平时他们也下来享用酒店的设施与服务。

在迪拜,宝格丽酒店和170套公寓正在开发中,和上海的模式很相似。未来新的宝格丽酒店,可能都会有公寓形式的延伸。

Silvio希望,在每一个宝格丽酒店和公寓项目上,都能营造出一种“意大利式的奢侈”。

“当然,这是一个昂贵的地方,因为我们是宝格丽嘛。但我们不是为了高价而来,意大利式的Luxury,指的是一种放松的状态,不是懒散或者邋遢,就是一种舒适惬意。”Silvio说。

Silvio觉得,当下的中国人正在找回中断了一个世纪的优雅。去米兰、伦敦、巴厘岛宝格丽酒店的中国客人数量年年攀升,他们对雪茄、红酒有着成熟的鉴赏力。到了上海,Silvio有些意外地发现,中国富人送孩子学钢琴,还学骑马。

珠宝,可以改变设计、出新品,而酒店和公寓一旦建成,几乎就是“永远”在那里。

在感受到苏河湾的“精灵”之后,Silvio必须调动他的理性来推进这个宏大的计划。对于中国的合作伙伴华侨城,他是在一次又一次地往来之后,才放下心来。

华侨城2010年在上海拿下这块地之后,没有立即开工,而是找来多个国家的知名设计事务所,请他们提出自己的规划方案,再反复比较。最终胜出的是英国Foster+Partners。

方案吸引Silvio之处在于,宝格丽酒店和公寓并不是孤独地出现在黄浦江边40层的“宝格丽高塔”上的,规划包含了整个社区。

这里有苏州河、黄浦江、外白渡桥这些老上海的经典标识,还有上个世纪,中国华人企业家兴办的工厂、银行金库等等老建筑。方案将老建筑视若珍宝,设法恢复原貌并修旧如新,再与环境、水道融为一体。

被这个规划鼓舞的Silvio立刻前往深圳,访问华侨城的总部。他注意到,著名建筑设计师Richard Meier为华侨城总部设计的一个会所。

他觉得那简直是他在中国见过的最美的建筑,他发现这个中国的房地产开发商总想找全球最顶尖的建筑师合作,有不错的品位。

“我是被中国人这种决心和意志力感染的。”Silvio说,“到时候上海会有一道美丽的天际线。”

宝格丽酒店和公寓在全球的拓展,其实大大落后于最初的计划。但公司认为,懂得克制比过度扩张更好,要精心确保每一个酒店和公寓,真的是宝格丽的。

从第一家酒店开始,意大利著名建筑事务所Antonio Citterio Patricia Viel &Partners就是宝格丽的合作伙伴,每一家宝格丽酒店和宝格丽公寓,都是由他们主持设计的。

设计师Antonio-Citteriox说,他对豪华、流行这样的词不感兴趣,他在乎的是细节的精致、选取的材料是不是高品质的,设计是否兼具经典与现代感。

宝格丽酒店还把“御用”的灯光管理公司、spa咨询公司一次次派到上海。

在过去的五年里,Antonio-Citteriox不断收到一些小小的砖块、木块、正方形的小块窗帘布等等奇怪的东西。在他点头后,这些材料才可以用在上海宝格丽酒店和公寓里。

今天,这幢40层的摩天大楼里,宝格丽公寓位于4至34层,34层以上是宝格丽酒店。

长长的通道,以宝格丽的罗马式风格设计,将宝格丽公寓和酒店分隔,保证私密性,但公寓的住户可以享受酒店的各种设施和服务。

比如打电话到酒店前台,要求送上鲜花或者红酒,或者去酒店设计成罗马皇帝浴室一般的游泳池游上一会。

住在这里的人下楼就可以去会所,里面有顶级的中餐馆——还是上海总商会那幢老建筑,华侨城团队专门把后来搭建的多余部分移除,恢复建筑原有的样子。

“1930年代,中国最漂亮的男人和女人们,打着黑领结,穿着礼服,非常讲究地来到这里。他们聚会、跳舞,那是中国最优雅的年代,最优雅的一群人。”

“我们想把那个被遗忘的年代找回来。” Silvio说。