文|公司研究室大消费产业组  淮上月

今年的3.15晚会，食品安全成了大热点，无论是河南禹州以木薯冒充红薯的粉条，还是湖南插旗公司的土坑酸菜，其制作过程那是相当触目惊心，非常非常的不干净不卫生。不过，与这些公司相比，3.15前夕即被江西卫视都市频道曝光的南昌双汇食品有限公司生产线上的脏乱差现象，则更让股市投资者心惊肉跳——消息传出后，这家公司背后的A股上市公司双汇发展（000895.SZ），股价当日直奔跌停，市值一天蒸发近百亿。

01、南昌车间脏乱差被实锤，调查组已对相关产品溯源并封存管控

这个事其实并不复杂。

前两年，南昌双汇曾因里脊肉产品被检出氧氟沙星等问题而抽检不合格。两年后，3.15国际消费者节来临前，江西卫视都市频道派人到这家工厂卧底私访。结果，不访不知道。一访吓一跳。

卧底传出的视频画面显示：南昌双汇食品生产车间内，存在猪排落地直接装袋入库，工作服发黑发臭，用浑水洗毛巾并擦猪肉，消毒环节太随意，风淋系统形同虚设……等等卫生安全隐患，同时，还存在招聘操作不规范，考试体检走过场等问题。

视频中，车间班长对于掉在地上的猪肉不用洗，直接装袋这一做法表示，“只要别让我看见（卫生乱象）”。

有视频证据在，南昌双汇想赖都赖不掉。

目前，双汇发展正全力配合江西省市场监管部门调查核实处置，抽样２份产品送检；对视频中掉落的“冻猪寸骨Ａ”批次产品溯源，共计310kg，已全部封存管控；对南昌双汇所有员工的工服进行全面清洗、消毒；强化员工食品安全培训考核，尤其对今年新入职的员工重新组织系统培训。

简单点说，南昌双汇生产线脏乱差这事被实锤了，双汇发展自己也认了。

天眼查显示，南昌双汇食品有限公司是双汇发展的全资孙公司，主要从事高、低温火腿肠等肉类食品加工，总投资12亿元，每年可屠宰生猪200万头、生产肉制品13万吨。这应该是双汇发展这家中国最大的肉类加工生产企业，在河南漯河总部以外设立的生产基地之一。据悉，双汇发展在全国17个省（市）建有30多个现代化的肉类加工和配套产业基地。

02、公司第一时间矢口否认，对外声称“管理规范、产品合格”

民以食为天。

对于食品安全卫生，国家历来高度重视，只要哪里食品生产中出现脏乱差现象，媒体都会及时跟踪采访。因此，南昌双汇生产车间脏乱差现象被曝光后，社会上一片哗然，对双汇发展这家肉制品龙头企业影响很不好。

事实上，类似的事情11年前在双汇已经发生过一次。

2011年的3·15，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。这件事，与生产线脏乱差相比，性质更为恶劣。因为人在吃了喂养瘦肉精的猪肉后，轻者恶心呕吐、重者则可能导致猝死。如果长期食用，还可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

这件事一披露，举世震惊，双汇发展股票停牌一个多月，复牌后又来了两个跌停，几百亿市值灰飞烟灭。

当时，为了这件丑闻，双汇董事长万隆躬身道歉，并决定每年花费超2亿元提高食品安全水平，包括对进入双汇的每头生猪进行严苛检测、向外界开放生产线参观等。客观地说，那次廋肉精事件，因为公司应对得当，万隆诚心悔过，很快就获得了社会各界谅解，一个多月即基本控制了负面影响的继续扩散，公司股价也在相对高位稳住。

这一次，面对南昌双汇板上钉钉的脏乱差视频，双汇发展的应对却令人非常惊讶。

当一家全国性媒体联系双汇发展总部后，公关部负责人表示，相关报道内容与事实不符，原发稿件已撤稿。“当地政府监管部门在报道当天对南昌双汇进行了现场检查，企业管理规范、产品合格，公司也已成立联合调查组进驻南昌双汇，对此事进行调查，等待后续调查结果。”这位负责人表示，高层领导一早就紧急出去开会，（截至下午四点）一直都没回来。

结果，24小时不到就被啪啪打脸。

3月15日晚间，双汇集团官网发布《南昌双汇食品有限公司关于相关媒体报道内容的声明》。

声明称，3月14日下午，江西电视台都市频道报道南昌双汇相关问题，公司高度关注、高度重视，立即成立调查小组，于3月15日，对相关责任人进行停职处理，对该事件自查自纠，深刻反省。

03、先是父子宫斗后是生产混乱，后万隆时代的双汇发展正滑向何处？

这次调查中，除了生产车间的脏乱差外，卧底记者还调查出了南昌双汇存在克扣员工“三险一金”等有违劳动法的现象。

调查显示，南昌双汇为了逃避监管，与员工不签合同，或者让新人主动放弃“三险一金”。公司HR表示，上班都一样，工资也照发，只不过形式不一样而已。这样的思想意识与实际操作，与一家市值曾经千亿的行业龙头公司，显得是那么格格不入。

事实上，双汇发展近一年来发生了多起令外界震惊的事情。除了这次的生产线乱象，影响最大的当然是去年万隆与长子万洪建之间围绕公司CEO人选的“父子宫斗”。

当时，不少投资者在吃瓜的同时，也为双汇发展的未来担忧。

因为，万洪建发表的“我眼中的父亲和万隆”那篇文章，不仅撕破了父子间的脸面，抛弃了仅剩的一点温情让家丑外扬，更将双汇发展治理结构的不完善曝光于天下。

这场肥皂剧一般的父子争斗，不仅折射出中国家族企业传承的艰难，更暴露了A股双汇发展与港股万洲国际（00288.HK）内部管理的混乱。在非常强势的第一代创业者即将谢幕之际，这两家上市公司的未来将何去何从，自然成为不少投资者心中的隐忧。

当时，无论是万隆，还是新的继任者万宏伟，或者文中提及的郭丽军，对于万洪建提及的双汇发展与万洲国际生产经营管理中存在的问题，似乎并没有给出一个令人信服的回答。这自然让不少投资者感到失望。

事实上，这场争斗发生后，双汇发展的股价就开始走下坡路。以万洪建发表那篇文章的2021年8月18日收盘开始，截至2022年3月15日为止，双汇发展股价跌幅高达53.75%，市值蒸发1012亿。因此，很多人都为万隆父子感到不值。

公开信息显示，身兼双汇发展与万洲国际两家公司董事长的万隆，出生于1940年，目前已是82岁高龄。11年前，71岁的万隆应对廋肉精危机时是那么干练果决，如今双汇发展应对南昌生产线乱象时竟然这般张皇失措，这不由不让人怀疑，那场父子宫斗后公司内部关系是否已理顺？经营管理是否已走上正轨？

82岁高龄的万隆，这位曾经的火腿肠王者，难道真的已“廉颇老矣”？