东北118年高端酒店史，冷热交织。
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文| 空间秘探 许柚
权威渠道获悉，丽思卡尔顿酒店今年第四季度将在哈尔滨开业。这是丽思卡尔顿品牌首次登陆东北，丽思卡尔顿也将成为东北的首家级超五星酒店。
2019年，网络就有“东北文艺复兴”的流行说法，业内人士分析，东三省高端酒店业，也正在迎来“文艺复兴”的新机遇。
据亚洲旅宿大数据研究院统计，从2019年到2020年，东北三省黑吉辽，共开业了16家高端新酒店，分别位于哈尔滨、长春、延边、珲春、沈阳、大连、营口7座城市。
值得注意的是，黑龙江、吉林的最新酒店，都停在了2019年，即将开业的丽思卡尔顿酒店，是黑龙江时隔近两年后的又一新酒店。辽宁则在2020年开出了5家酒店，补上了东三省2020年无酒店开业的局面。
从近两年开业酒店的情况，我们不难收获到东三省酒店市场的几点特质。
一是开业缓慢。空间秘探曾对上海、南京、杭州、成都、重庆等几个一线及新一线城市进行过观察，相比起东部与中部热门城市的疯狂开业，黑吉辽三省，即使以全省之力，也难以匹敌。2019-2020年两年，黑龙江开业高端4家、吉林6家、辽宁6家，这一数字，相当于其他几个重点城市的一半，其速度可见一斑。
二是品牌倾向性明显。在东三省近两年的酒店版图，与纬度高地有了意外的联系。纬度越低，高端酒店品牌越多，知名度越高，酒店市场越热。新开业的酒店，也从黑龙江到吉林再到辽宁递增。
知名国际高端品牌，尤其对辽宁的沈阳及大连情有独钟，沈阳康莱德、万豪、芊丽接连开业，大连也在2020年迎来了中国第二家，北方第一家的硬石酒店。
三是从省会城市向下沉市场迁移。顺应酒店关注下沉市场的大趋势，高端酒店在东三省的布局，也不再着眼于传统的酒店市场，如哈尔滨、长春、沈阳等。延吉、珲春、营口等极具特色、独占风景的小城，成为了新的选址目标。
事实上，东北高端酒店业的起步并不晚，追溯历史，甚至与上海、天津等地站在同一起跑线。
1903年开业的哈尔滨中央大街大公馆1903酒店，被称作“哈尔滨历史文化博物馆”，45间客房充满俄式风情；始建于1931年的辽宁友谊宾馆，作为辽宁省地方国宾馆，曾接待过不少外国元首、政要、社会知名人士；吉林最早的高端酒店，则是1960年开业的吉林省南湖宾馆，是吉林省国宾馆，有着亚洲第一大园林式宾馆的美誉。
彼时的东北，是面向世界的一个重要窗口，高端酒店的打造，更多出于政治目的。进入八九十年代，市场经济影响下，国内外高端酒店纷纷布局北上广，远在关外的东北，也抓住了改革开放的尾巴。香格里拉酒店于1984年与1987年分别在杭州、北京落下两家分号后，于90年代，开启在中国的扩张。1996年、1997年、1999年，香格里拉分别在长春、大连、哈尔滨落下三子。
九十年代结束，2010年之前的东北高端酒店业，极少波澜。黑龙江十年仅开2家高端酒店，吉林开了5家，辽宁凭借大连与沈阳两座在东北发展势头颇为不错的城市，十年间开出了12家酒店。
进入2010年后，东三省开始寻找各地的区域优势，以挖掘出更多高端酒店的布局可能。Club Med将自己的中国首店放在了黑龙江的亚布力，同时也将亚布力这个不知名小镇，推向了世界，“滑雪”，成为了亚布力的标签。黑龙江，有了除哈尔滨的俄式风情、冰雪世界外，新的目的地。
也是在这段时期，吉林的长白山也迎来了作为“山”本身之外的新可能。在万达、鲁能两大项目的影响下，长白山作为新兴滑雪胜地，受到越来越多游客的重视。仅2012与2013年，长白山就开了6家高端酒店，其中万达于2012年建成的长白山国际度假区，就囊括了包括喜来登、假日、威斯汀等品牌在内的4家酒店。
得益于辽宁高铁网络的建设密度，辽宁高端酒店业在2010年后，也进入了高端酒店的快速增长，以年均近4家的速度开业，以沈阳、大连为主，连带营口、鞍山、丹东、抚顺、盘锦等地的协同发展。
尽管有着较为明显的冷热曲线，但长久以来，东三省的酒店业绩却一直算不上好。2020年度全国星级饭店统计报告数据显示，全国星级酒店平均出租率为38.98%，同期的辽宁星级酒店平均出租率为31.44%，黑龙江为27.52%，吉林为30.7，均远低于平均线。在营业额总收入上，除了辽宁位列第15之外，吉林与黑龙江则分别位于倒数第四与第五。这一数据，并非仅仅出现在2020年，根据文旅部数据，自2015年至2020年，东北星级酒店出租率呈逐年下滑的态势。
此外，空间秘探观察发现，不少高端酒店，尤其是国内品牌，平均房价甚至已跌破300元/晚，低入住率、低房价，使得不少东北高端酒店风光不再。
包括高端酒店在内的东北酒店业，已站上了时代的十字路口。向前，是自冬奥会申办成功以来，逐步掀起的冰雪旅游浪潮；向后，却是处处掣肘的东北经济产业转型与人口困境。东北高端酒店业的冷与热，与以下几点旅游业劣势与优势不无关系。
不可否认，相较于知名的网红城市，东北三省仍存在种种局限，限制着旅游业及酒店业的发展。
一是发展放缓的经济。据2021上半年城市GDP排名统计，跻身前100的东北城市，仅为大连、长春、沈阳、哈尔滨。在受到疫情影响之前的2019年，黑吉辽三省GDP分别增长4.2%、3.5%、5.8%，均未达到年初设定的增长目标，东北经济仍在转型困局中艰难跋涉。
经济发展的大环境受制，直接影响到了包括酒店业在内的全产业。业内人士指出，除了早年一些国际酒店品牌首先在东北落子，如今几乎没有中端酒店集团或者高星级酒店集团开发的直营店项目。
二是严重的人口外流。在经济下滑的影响下，东北的人口也在逐年减少。通过对比第七次、第六次全国人口普查数据不难发现，近十年来人口净减少数量前100的城市中，有三成城市来自黑龙江、吉林、辽宁三省，沈阳、长春与大连，则是东北三省仅有的3座人口净增长城市。同时，从净减少幅度来看，东北人口外流现象最显著，前十名单之中黑龙江、吉林、辽宁三省共有9座城市入围，占比九成，合计净减少超过1100万。
人口外流对于酒店业而言，既缺少了优质的劳动力，又因缺乏人口流动，使得城市失去活力，酒店的经营陷入困境。从亚洲旅宿大数据研究院的法拍统计中显示，这些被法拍的酒店中，东北酒店不少。
三是被“束缚”的旅游资源。事实上，尽管东北拥有优质的旅游资源，但整体的旅游资源数量却不多。据《中国国内旅游发展年度报告2021》显示，东北的旅游景区资源占比全国最少，为9%，因此，在国内旅游客源市场中，东北区域也仅占2.1%，排名最末。
与此同时，优质的旅游资源，颇受季节制约。进入冬季，恰好是东北旅游业的旺季，如今看东北主要景点，如长白山、亚布力的高端酒店，不少已迈入了千元价位。但到雪融冰消，到东北的游客就急剧减少，酒店的生意也就一落千丈。
尽管在经济影响下，东北酒店业困境重重，但东北独特的地理位置，同样赋予了这片广袤土地特有的旅游优势。
一是冰雪旅游热潮。2014-2020年，我国冰雪产业市场规模持续扩大。据不完全统计，2018年到2020年3年间我国冰雪旅游的重资产投资项目总投资规模将近9000亿元。
作为传统的冰雪旅游目的地，东北占据的冰雪资源数一数二，也更为成熟。《中国冰雪旅游消费大数据报告（2020）》统计的人气最高的冰雪旅游传统目的地前十全被东北所包揽，“哈尔滨—亚布力—雪乡”线路成为人气最高线路。
冰雪旅游正迎来跨越发展的黄金机遇期，与之相对的，是相关高端酒店的受追捧。去年“双11”期间，东北成为国内游黑马，长白山酒店套餐热销64000件。
二是独特的风情文化。东北于近代史而言，是一个无论如何也绕不开的区域，也正因如此，东北既是我国重要的少数民族聚集地之一，也受到过俄国、朝鲜族文化的影响。历史人文因素，造就了东北如今更多样的旅游资源类目。
风情文化，成为不少高端酒店选择东北的重要因素，如哈尔滨的高端酒店，或多或少，会带入些俄式元素；延吉甚至一些长白山的高端酒店，则以朝鲜族文化为特色。
在优势与劣势互相拉扯的当下，于东北酒店业而言，这是一个无论向左走或向右走，都没有所谓对错之分的“十字路口”，只有找到最合适的方向，不断向前，才是唯一选择。
正如前文所说，东北本身有着优质的旅游资源，但却整体缺乏高品质的旅游开发。高端酒店进军东北，显然不可再将其单纯当做一个目的地市场，而是去匹配市场风格，成为东北酒店业的“开发者”。从发展较为顺遂的东北高端酒店中，空间秘探总结出以下四类适合东北的高端酒店，仅供参考。
数据显示，2020年，作为长线目的地的东北区域国内旅游人均消费1233.45元，反映出了东北较长的停留时间和较高的旅游成本。这一方面是由于东北各个景点之间，相隔路程并不算近，需要游客预留出更多时间，另一方面，尽管冬季是东北的旅游旺季，但对于旅客而言，冬季东北的意义绝不是在零下几十度的环境里轧马路，而是找一家温暖而省心的度假酒店看看雪景。
Club Med在2010年便将中国的第一家分号开在了黑龙江亚布力，同时也将一价全包的度假模式引入了中国，6年后，尝到东北冰雪旅游市场“甜头”的Club Med，又在吉林北大壶开业了东北的第二家分号，占据着北大壶滑雪场的绝佳地理位置。
一价全包度假村模式的酒店，显然被诸多旅客所青睐。查询11月底的两家东北地区Club Med，房价均已达到2000元以上，亚布力度假村房间则早已售完。
据CBNData联合天猫体育发布的《2020冬季新活力生活趋势报告》显示，11月以来，滑雪主题的旅游产品预定量增长超350%，其中滑雪的门票及玩乐产品的订单量呈现爆发式增长。在去年元旦假期临近之时，在携程搜索的TOP24个热搜词中，就有7个与雪有关。
作为传统冰雪旅游目的地，东北近两年致力于通过滑雪产业开发，带动旅游业。如万达在长白山巨资打造的长白山万达滑雪度假区、万科在吉林打造的吉林松花湖滑雪度假区等，都成为国内滑雪旅游的热门地点，同时也为东北带来了一批滑雪主题的度假酒店。
正如前文所提，东北是具有历史感的，占据城市重要地标的老酒店，也曾刻画下一段段城市记忆。老酒店如果能通过自我翻新再度与时代共舞，无疑是一段佳话，正如哈尔滨的1903大公馆，作为一座拥有百年历史的俄式贵族酒店，既对旧时代风貌进行了保留，又对日常体验进行了现代化升级。因此，不乏游客在入住后表示，哪怕是为了酒店的百年老电梯，也该来住一次。
不过，在城市更新的步伐中，更多占据老牌地标的老酒店逐渐消亡，此时就需要高端酒店品牌，接下老物业翻新的使命，既要保留与发扬原貌，又要与当下息息相关。如大连铁道1896花园酒店由28栋19世纪别墅小楼组成，原是供大连第一批开拓者居住的官邸，如今则被改为极具文化气息的酒店。
除了外来的高端酒店品牌之外，一个更了解本土的地方性品牌，或许更具备地域精神的传达能力。比如藏地的松赞品牌，岭南的白天鹅品牌等，都曾肩负起本土文化的传播使命。
近年来，东北也出现了代表本土的高端品牌。2019年开业的哈尔滨敖麓谷雅AOLUGUYA酒店，是敖麓谷雅品牌的首次亮相，敖麓谷雅AOLUGUYA的品牌理念和设计灵感，来自于东北鄂温克族最遥远最神秘的支系——中国唯一的使鹿部落“敖鲁古雅”，寓意着品牌唯自然而大美，因返璞而归真的信念。
在东北这片广袤的黑土地，生长于冰雪，也将得益于冰雪。冻土正在悄然化冰，我们期待一场东北高端酒店的“文艺复兴”，早日从蛰伏中苏醒！
*空间秘探（ID：MESPACE007）
