文|奥维云网

2020年突如其来的疫情令更多的国人意识到家中厨房的重要性，各品类刚需炊具产品表现亮眼。据奥维云网（AVC）线上推总数据显示，2020年线上炊具市场零售额为104.7亿元，同比增长16.3%。随着疫情的常态化发展，以线下为主的炊具市场逐渐向线上渠道转移，预计2021年线上渠道零售额占比将可能突破50%。

产品方面，各个品牌陆续推出深受年轻消费者群体喜爱的潮流外观产品，“国潮风”、“联名款”等主题逐渐打破传统炊具的壁垒；材质方面，随着消费者对健康关注度的不断提升，高等级不锈钢、铸铁等材质更加受到青睐，传统的铁质及合金材料零售额占比不断下降；工艺方面，珐琅锅、玻璃锅等新兴工艺炊具快速占领市场。

生活质量的提升，促使消费者在炊具选择中由追求实用性转移到追求高性能及高颜值上，对价格的关注度有所降低，炊具企业在注重产品品质提升的同时，更应尽力匹配新时代消费者的细分需求。