文|侃见财经

那些号称永不上市的公司，最终都登上了资本的舞台。不管是不缺钱的娃哈哈还是一直拒绝上市的老干妈，上市可能都是他们最终的归宿。

年初，一场突如其来的疫情席卷而来。本来要喜迎春节档的电影院临时关了门，那些已经订好的年夜饭也被迫取消。

一切“静止”下，餐饮行业首当其冲成为受影响最大的行业之一。

2月初，西贝莜面村董事长贾国龙“率先”开始诉苦，他说：“西贝春节前后营收损失在7-8亿元之间，如果疫情状况持续下去，西贝账上资金撑不过三个月。”

一石激起千层浪，贾国龙的发声很快得到了很多同行的支持。

作为中国餐饮行业的龙头企业，拥有367家门店的西贝尚且如此，其他的企业就更不必说了。

贾国龙诉苦没多久，浦发银行就给西贝了4.3亿元的授信，其中1.2亿元2月7日到账，主要用于支付西贝员工工资。

不仅如此，西贝还获得了阿里旗下饿了么和口碑的支持——一次性预付5000万元的餐券。

外界的帮助只能解决一时的困难，行业的复苏才是解决问题最根本的方法。

对于疫情的影响，贾国龙接受采访时说：“没遇到危机的时候，我们还挺牛的，还说我们不缺钱，现金流足够。危机来了，突然发现现金流根本扛不住，一算账，真的，我们连3个月都扛不过去。”

无奈、沮丧各种情绪铺天盖地而来。

随着疫情得到控制，西贝开始在艰难中逐渐扩张。可是，西贝的扩张很快被“骂”上了热搜，很多人公开指责贾国龙卖惨。

无奈归无奈，但是企业还的发展。

12月2日，在首届餐饮品牌节上，西贝创始人贾国龙表示，西贝准备上市。

言语之下，脸上说不清这是一种怎样的复杂情绪。

对于上市，贾国龙曾不止一次表示：“西贝不差钱，也永远不准备上市”。他还表示，西贝的产品是菜，更是人！西贝要玩奋斗者的游戏，而不是资本的游戏。

现在，他要违背当初的说法，走上与资本结合的道路，心情的复杂可想而知。当然，捆绑在西贝战车上的不仅仅只是他们夫妻二人，还有不少的员工。

据悉，2015年，西贝实行创业合伙人制，每家门店分部占40%股份，总部占60%股份，作为总部绝对大股东的贾国龙夫妇在西贝公开承诺带头向下分利，每年拿出自己50%以上分红发奖金。

如果企业发展的足够好，能够顺利上市，那么员工也是得利者的一部分。

另外，我们算一算成本，在西贝的成本结构里边，原材料30%，人工综合成本占30%，房租占10%，还有税收成本大概占6-8%。也就是说西贝的毛利其实并不高。

如今，疫情的影响下，企业靠着自身并不能在短时间内恢复，而背靠资本则很快能爬出坑底。

其实，对于这些企业家来说，资本并不可怕，搭上资本的便车也并非什么丢人的事情，资本用好了对于企业发展来说也是一大助力。

据研究机构弗若斯特沙利文的数据，2018年西贝莜面村位居中国西北菜餐厅排名第一位，年收入超53亿元，净利约为4亿元。可以预见的是，如果西贝顺利登陆资本市场，那么它容易就能走出困局。