一个农民，把自己种的生菜卖到了肯德基、必胜客的餐桌上，并赢得二者在中国60%的结球生菜市场份额。他就是号称“生菜大王”的马铁民。

一.放弃“公司+农户”模式保证品质

1999年大学毕业后，马铁民进入莱西一家外资蔬菜企业。企业为农户提供种子，提供种植标准，合格产品回收，全部出口。

当时，这种经营模式很难让农民接受，农民不明白也懒得明白，种地为啥还有这么多条条框框。于是，偷工减料、以次充好的事常有，支撑了两年，老板把公司关了。

两年的工作经历，马铁民决定自己创业。他东拼西凑了40万元，包了260亩地，开始种菜。吸取以往公司的教训，他全部租地自营，不采取农户分散种植的方式，保证品质。

二.搭上肯德基调整种植方向

马铁民开始育苗，在地里种下了美国结球生菜、西兰花、白萝卜等7个蔬菜品种。他把自己所学全都用在平日的养护上，蔬菜长势喜人。

之后，他联系了在上海一家公司负责给肯德基采购生菜前同事宋刚，出人意料赢得了宋刚的认可，80多亩100多吨的生菜，宋刚全部收购，每吨价格4200元，马铁民赚了10多万元。

从宋刚那里，马铁民还意外地发现了一个更大的商机。宋刚所在的公司全年给肯德基采购生菜，一年用量达3500吨。

因为用温室大棚种植影响生菜的口感，单靠露天种植还没人能做到全年供应，宋刚要在不同季节到全国不同地区采购生菜。

既然如此，自己何不只种生菜，把现在的模式复制到全国各地，实现全年365天供应。

三.复制成功模式做全年供应商

2003年底，马铁民从亲戚朋友那里借了100多万元，在内蒙三海洼村租了250亩地。次年7月，马铁民终于种出了夏天里的生菜，总产量300多吨。经过验收，生菜全部达标。

这一年加上山东基地产量，销售收入突破1000万元！

经过全面考察后，马铁民在河北尚义县租下1000亩地，建起夏季生菜供应基地，在福建漳州市租地1000亩，作为冬季生菜供应基地，种植总面积达到3000亩，年产量4500吨。

目前，马铁民在山东、河北、福建、上海四省市的11处基地，总种植面积已经上万亩，是国内首家结球生菜露地种植周年均衡供应的基地。

四.成为肯德基、必胜客蔬果产品直供商

2008年，马铁民的蔬菜基地被指定为供奥运蔬菜基地。他种植的8种蔬菜走进了北京奥运村，被端上了来自世界五大洲参赛运动员的餐桌。

不仅如此，他的浩丰公司还带动山东、河北、福建、上海、陕西等种植基地周围的10000多农户参与到标准化、精细化农业生产中来，实现户年均增收3000多元。

2010年12月，马铁民公司生产的鲜切产品通过全球最大餐饮集团——百胜餐饮的管理体系审核和质量认证，实现对其在山东区域近400家肯德基、必胜客餐厅的蔬果产品直供。

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