文|首席科创官  戴鄂

编辑|缪凌云

1月13日，黑龙江证监局公布了中天国富证券有限公司对龙江元盛和牛产业股份有限公司（简称：龙江和牛）的上市辅导总结报告，龙江和牛即将进入IPO排队序列。

首席科创官注意到，这是一家具有台商背景的公司，拥有我国最大的和牛生产基地，是农业产业化的重点企业。

龙江和牛成立于2009年07月13日，经营范围包括奶牛、肉牛、和牛的繁育、养殖、销售，饲料销售，对畜牧养殖、食品加工和饲料生产项目的投资，公司的产业故事在2004年之前就已经开始。

台商投资，从大洋洲买牛

根据天眼查信息，龙江和牛目前的控股股东是威泰股份有限公司，龙江和牛旗下有4家全资子公司。

龙江和牛的董事长、总经理、控股股东威泰股份的法人代表、实际控人均为林紫柏。

林紫柏1999年毕业于美国密歇根大学，之后2006-2010年，他任上海元盛食品有限公司总经理，并于2006年成为上海元盛集团食品有限公司（简称：元盛集团）的董事长，后来成为龙江和牛的董事长。

林紫柏并不是龙江和牛的第一代创业者，他是从林庭盛老先生手下“接的棒”。

林庭盛是一位台商，在台湾有“牛肉林”之称。林庭盛担任董事长的元盛集团主要生产经营牛羊肉及熟食制品。2004年，“牛肉林”开始布局黑龙江的牛产业。

2006年，龙江元盛食品有限公司正式投产，总占地面积10万平方米，每年可屠宰加工肉牛10万头、肉羊20万只。该公司成为后来的龙江和牛公司的全资子公司。

当时，黑龙江齐齐哈尔龙江县政府为元盛食品公司提供了养殖用地900余亩和草原20000亩，并先后为公司争取高档肉牛产业建设项目扶持资金6000万元。此外，5条省级以上公路横贯龙江县，全部乡镇陆续通上了水泥路。

这大大扫清了交通不畅给企业发展带来的障碍。

2006年以后，林庭盛逐渐退居幕后，林紫柏走向台前。

2009年，龙江元盛和牛产业股份有限公司成立，先后投资10多亿元，形成了一条集畜牧良种培育、养殖示范、饲料和原料供应、屠宰加工、产品研发、保鲜储运、市场营销、售后服务于一体的高档肉牛产业链。

2012年，2000头纯种和牛基础母牛和38头种公牛“乘坐”飞机从新西兰、澳大利亚远道而来，在齐齐哈尔天然牧场上繁衍生息，龙江元盛食品公司成为全国唯一一家经农业部及出入境检验检疫总局批准引进纯种和牛活体的高档肉牛生产企业。

现在可以看到，在龙江县哈拉海乡的龙江和牛现代化养殖示范基地内，一群群毛色黝黑、膘肥体壮的和牛，一边悠闲地“听”着轻音乐，一边井然有序地进食。

来源：齐齐哈尔新闻网

到2019年10月上旬，龙江和牛存栏量约为8000头，预计2020年达到15000头，已发展成规模庞大的和牛繁育和冻精生产基地。

从饮食消费的角度看，龙江和牛有三个优势：第一是入口即化。龙江和牛牛油量和脂肪含量高，当脂肪碰到舌头的热度瞬间融化，美味立现。第二是大理石花纹瑰丽。龙江和牛肉的雪花脂肪分布密集度和均匀度高，显示牛肉本身的价值高，肉质便会更嫩而多汁。第三是新鲜直送。由产地龙江县空运发货。

这使得龙江和牛在短时间内形成了自有品牌，销往国内多个大中城市，还远销科威特、卡塔尔等国家和地区。

价值不菲，日本视和牛为“国宝”

和牛是世上最昂贵的牛肉，以肉质鲜嫩，营养丰富口感独特闻名于世，全世界目前大概有40万头和牛。

据悉，市场上顶级的A5雪花和牛肉每公斤售价高达1800元。一头纯种的引进和牛，价值和一辆中高档汽车相当，而和牛种牛的价格更高。

用按摩器、吃精饲料、住恒温房，这是价值相当于一台20万元以上汽车的和牛享受生活的方式。

龙江和牛副总经理蔡承达曾公开表示：和牛养殖周期长，饲养精心，饲料特殊，成本相对比一般的牛要高很多，但是牠产出牛肉的质量和口感是普通肉牛无法比拟的，所以说它是全世界上最好的肉牛，价格也较高。

蔡承达还介绍说：一头龙江繁殖的和牛屠宰后平均价格是8万元左右，但如果产出了A5级的雪花牛肉，市场价格要达到1800元一公斤，一般一头牛可以出40到50公斤，仅是牛肉就达到9万多元，整头牛的价格会达到10多万元。

从世界范围来看，日本和牛是当今公认的品质最优秀的良种肉牛，在日本被视为“国宝”。

在1867年明治维新后，为了改善牛只身体大小及产乳量，政府鼓励人们引进外国品种与本地牛杂交。

经过该阶段后，日本牛只的基因库得以稀释且大量扩充。各牛种的育种家不再利用杂交，而是着手自己牛只的品种改良，形成了被称为和牛的四个日本肉牛品种，即黑色和牛（Japanese Black）、棕色和牛（Japanese Brown）、无角和牛（Japanese Poll）和短角和牛（Japanese Shorthorn Cattle）。

过去“和牛”主要是指品种，日本以外的国家或地区从日本引进养殖后也可叫做“和牛”。但2007年3月26日，日本农林水产省发表的指南中明确指出，必须是在日本本土生长，才能叫做“和牛”。

和牛的四个品种中，黑色和牛数量占和牛总量的90%以上。通过DNA分析，黑色和牛被认为与中国青海黄牛有共同的祖先。

整体上，该品种具有暗黑色的皮毛，有头角而无肩峰，其身体大小从小型到中型。

与其他的日本本地牛种比较，黑色和牛系以其牛肉产量著名。尤其是肉中带有高度的大理石斑纹脂肪，瘦肉与脂肪红白相间，好象肉上结了霜一样，所以称之为“霜降”牛肉，也称雪花肉，其皮下及内脏周围的脂肪为薄薄的一层而已。

日本的和牛从高到低共分为五个等级，即A5、A4、A3、A2、A1。A3 以上级别的牛肉就可以看见大理石状的分布，其中A5级的和牛是最顶级的。

来源：网络

对和牛等级的判定有着严格的过程，从大理石的分布状况，肉质的颜色，松弛程度等都会逐一进行评判，最重要的还是看大理石的分布状况。

今年1月15日，日媒称为防止“和牛”遗传资源（精液和受精卵）流向海外，日本农林水产省决定制定新的法律。其内容包括，对非法获取和牛遗传资源、擅自出售给第三方的行为，将给予刑事处罚。农林水产省打算向1月20日开幕的国会会议提出该法案。

围绕和牛遗传资源流向海外问题，日本农林水产省已要求从事遗传资源中介的人，把获取遗传资源者的姓名写在容器上，并严格管理买卖账簿等。

农林水产省一名官员指出：“具有很高品牌价值的和牛是日本的财产。希望堵住法规漏洞，进一步提升和牛的魅力。”

然而，龙江和牛董事长林紫柏曾公开表示，中国饲养和牛，是让和牛“回家”，因为黑色和牛的祖先本来就是来自中国。对此，你怎么看？欢迎在评论区留言。