一些领导人对自己的餐前验毒认真得有点儿“偏执”。

《纽约时报》3月4日详述了土耳其总统雷杰普·塔伊普·埃尔多安的餐前验毒过程，埃尔多安的私人医师艾多尔说：“这个年头人们已经不再愚蠢到用真枪实弹进行暗杀了，所以埃尔多安总统在国内外的每顿餐食都必须经过十分严密的留样和检测。”

艾多尔还表示，土耳其总统府现在准备设立一座特殊的食品分析实验室，旨在确定总统所用食物安全无误。

2003年，埃尔多安担任土耳其总理，并于2014年8月28日正式出任总统，他是首位通过民选上任的土耳其总统。反对派们指控他上任后愈发妄自尊大，日益趋向独裁统治，当局则围绕在他四周建立个人崇拜。

同时，反对者们对他骄奢的作风十分不满。去年落成的位于安卡拉近郊的土耳其总统府，斥资6亿美元，拥有1150间客房，是目前世界上最大的行政住宅之一，超过白宫30倍之多。

艾多尔透露，新的精密实验室就将设在这座堂皇的总统府内，总统食用的每道菜都要经过合格的医务人员的检验，在戒备森严的实验室中，配有一个5人的24小时轮值小组，负责分析总统入口的所有东西，严防食物中掺杂任何放射性、化学性物质以及细菌，并保证所有的食物来源都必须可靠。“所幸，到目前为止我们还没有出现过严重的意外。”艾多尔说。

对于暗杀，埃尔多安心有余悸。土耳其第八任总统图尔古特·厄扎尔在上任期间在家中离奇身亡，其家属一直认为他是被下毒所害，但法院在2012年时排除了这项可能性。

除了埃尔多安外，“铁腕总统”普京也是一个对食物有些“洁癖”的领导人。据“国际御厨俱乐部”创建人吉利斯·布拉加德（Gilles Bragard）透露，虽然没有像埃尔多安建造豪华实验室那样大费周章，但普京一直保持着俄罗斯中世纪君主的传统，吃每道菜时需要有人提前验毒，“验毒师依然存在，但只是在克里姆林宫中，医生与厨师负责检验每道菜”。

不知道对食材的谨慎小心是不是所有独裁领导人的“通病”，上世纪的大独裁者希特勒，也对自己的食物一点都不放心。

据现年96岁的试吃员沃尔克描述，希特勒担心盟军派人在他的食物中下毒，因此招募了15名年轻女性，在东线总部“狼穴”做他的试吃员。这些试吃员的年龄不到30岁。

在兵营里的一座两层建筑内，厨师们准备食物，服务人员将食物放入大浅盘，而后端进一个房间，房间里摆放着一张木制的大饭桌。姑娘们就在那里为希特勒试吃。

沃尔克回忆说：“希特勒是个素食主义者，因此从未见过肉。食物很棒，真的很棒，但我们根本没有心情去享受。”

对于这些试吃的年轻姑娘们来说，每顿饭都有可能是最后的晚餐。