商业空间设计

随着国民经济运行稳中向好，餐饮行业也快速的回暖步入了稳定发展阶段。国家统计局数据显示，2017年全国餐饮收入39644亿元，同比增长10.7%。在竞争激烈的餐饮市场，平均每天有553家餐厅面临倒闭，基于消费人群分化、具有主题辨识度的亲子餐厅日渐浮出水面。

赢商网调查数据显示，伴随着中国0-14岁人口将突破2.6亿，2017年儿童消费市场规模也达到4.5万亿元，虽然儿童餐厅仅占0.2%的市场份额，但也有将近90亿。

市场调查显示，近7成的父母对于亲子主题餐厅的卫生、安全及环境十分看重。相较于普通餐厅，亲子餐厅空间设计需以儿童的审美为主，并兼顾功能性与安全性。

黑色系、重金属风、工业风的风格虽然适合成人，但对于孩子来讲太过压抑；一些光线暗的餐厅容易使宝宝犯困，影响大人用餐。

安全宽敞的活动空间、整洁的用餐区域、明亮的照明系统、富于童趣的玩乐设施乃至软装细节、都是父母会选择餐厅时考虑的重要因素。 

指导 | 李筱姝

内容 | 肖树 而温 

统筹 | 林兰枫

巧思一：通透创意隔断，缔造放心用餐体验

普通餐厅的儿童活动区域往往设置在一个单独、封闭的区域，且离成人用餐区距离较远。这样容易导致父母吃饭时会一直记挂孩子的安全问题而无法享用美食。

而真正“儿童友好”亲子餐厅的室内设计逻辑，则通常会对孩子专属的活动区域做出创造性的空间规划，运用特殊结构、材质与手法，创造隔离却可视的效果。客观上实现小朋友的玩乐空间与家长的社交空间有机交融，确保家长放心吃饭，孩子安全玩耍。

【案例1】中国上海Neobio家庭乐园+亲子餐厅

巧妙地透明玻璃管道设计使孩子可以一直不脱离家长的视线范围。

【案例2】韩国首尔maum studio

将两个空间通过大面积的玻璃进行隔断，使家长可以一边喝咖啡聊天，一边看着孩子玩耍。

【案例3】中国香港纸飞机亲子餐厅

彩色透明的玻璃屋设计，让小朋友有私人玩耍空间，又保证了安全性。

【案例4】中国河北秦皇岛Aranya亲子餐厅

将儿童活动空间设置在整栋建筑顶端，家长休息时可以从透明的玻璃看到孩子玩耍，使空间的交互性非常有质感。

【案例5】中国上海The Littles

在The Littles亲子餐厅，四分之一的区域为儿童游乐区域，有球池、蹦床、滑梯、乐高、模拟厨房、娱乐型小木屋等十多个项目。The Littles在在游乐区域以安全为第一前提，来设计适合孩子玩耍的动线，保证在餐厅的任何一个位置，家长都可以看到孩子的游乐区域。实在看不见的角落，餐厅会安装显示屏幕，实现“无死角”监控。

巧思二：脑洞大开的娱乐设施，营造饶有趣味的沉浸式氛围

在美国，有一家非常成功的亲子餐厅叫做查克芝士（Chuck E. Cheese's ）。通过餐厅内提供的机器人，真人大小的卡通人物，街机游戏、电子游戏、游乐设施和其他活动，吸引 2 岁到 12 岁的儿童家庭。

可见，在亲子餐厅的儿童活动空间存在空间规划与设计上，保障儿童安全性并不意味着沉闷与乏味，设施与软装的趣味性和开拓性能让孩子在富有想象力的空间尽情玩耍。

消费升级的驱使下，父母更关注孩子精神层面的需求。主题餐厅可通过各种软性装饰物帮助小朋友提升五感的方式去感受和探索，也通过色彩美学提高了空间美感。比如，有设计感的灯饰；色彩鲜艳的墙体；造型特别的儿童桌椅等等。

【案例1】美国洛杉矶Jessica Biel & Co.’s 亲子餐厅

儿童玩乐区在餐厅的二楼，金色的楼梯、内容丰富的树屋、各种各样的玩具书籍，非常吸引小朋友。

【案例2】中国台北Money Jump亲子餐厅

以旋转木马为中心的多功能亲子餐厅，可容纳各种体量的家庭聚会，并且用餐的家长可以通过视频监控看到宝宝们在活动区玩耍。

【案例3】美国波韦Phil亲子家庭餐厅

体验中最大的震撼是比活大象更大的大象，它站在楼梯和入口上方守卫着，整个空间以多功能为主，适合家庭聚餐。

【案例4】立陶宛维尔纽斯Kukumuku儿童剧院餐厅

空间内设计感十足的灯饰和壁纸，激发孩子强烈的好奇心。

【案例5】中国上海Twinkle乐园+餐厅

设有针对1-2岁小宝宝的玩乐区，离爸爸妈妈吃饭的位置距离很近。在餐厅里侧，有专门的“过家家”区域，厨房从器具到食材都很真实。

巧思三：整洁明快的涮洗区设计，排除全家后顾之忧

餐厅内的就餐环境可以比拼，但细节的把控才是亲子餐厅里最重要的引导者。亲子餐厅需要抓住父母对“教育”的敏感点，例如孩子在公共空间如厕问题。依照儿童的身高及需求，打造小朋友也能方便使用的如厕环境，亲子餐厅不可忽视这一细节。

【案例1】澳大利亚悉尼NUBO亲子空间+咖啡厅

流线形设计完美的避免了台角碰撞容易给孩子带来的伤害。

【案例2】韩国首尔Monello亲子餐厅

迷你、可爱的洗手台满足了孩子使用的需求，卫生间配套设施也五脏俱全。

【案例3】乌克兰基辅Juliya Butova

颜色鲜艳的卫生间配色，和儿童高度的盥洗台、马桶、踮脚凳等，处处体现了设计细节，推荐参考。

巧思四：特殊材质玩乐空间紧邻用餐区，造就开放中的亲密感

【案例1】日本东京Tokyo Baby Café

玩乐区由几个大小不一的爱丽丝风格沙发组成。沙发兼作游戏室和换尿布的桌子，沙发的底部还有绘画工具，让孩子们在沙发里尽情玩耍。

【案例2】波兰弗罗茨瓦夫设计café 

儿童娱乐区与用餐区用木质隔板巧妙分离，使家长可以安心用餐。

巧思五：淡雅清新色彩烘托家庭温暖氛围

【案例1】菲律宾马尼拉Sweetea's亲子茶吧

具有几何元素的休闲区以原木色调搭配浅粉、浅蓝、浅绿、浅黄，让孩子和家长心情愉悦。 

【案例2】日本茨城县Mama Smile 集合空间

人性化的儿童桌椅搭配鲜艳明快的颜色，保证孩子的安全同时也提高了孩子玩耍的兴趣。