虽然不能完全代替以往的大包装,对那些自认关注健康的消费者来说,小包装可能会起到一点心理作用。
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世界上最大的饮料公司发现,当涉及到产品尺寸时,小包装的产品现在可能卖得更好。
可口可乐公司11月19日表示,在美国销售的更小包装的昵称定制瓶可乐销量今年10月以来已经上升了9%,这批小包装可乐规格包括7.5盎司的罐装和8盎司的玻璃瓶装。而同一时间,长期在超市销售的12盎司罐装与2公升塑料瓶装可乐销量仅仅增加了0.1%。
这家总部位于亚特兰大的饮料巨头正在越来越多地推动更小包装可乐的销售,因为越来越多美国人担心这种高糖高热量的饮料会增加肥胖症与糖尿病的患病风险。本月早些时候,加利福尼亚伯克利成为美国第一个批准为含糖饮料中每盎司糖收一分钱税的城市。
“健康是一个永久性的趋势。”可口可乐的北美主席Sandy Douglas在周三摩根士丹利召开的一个会议上表示。他还补充指出,特别是母亲会为她的孩子购买7.5盎司装的可乐,这种身材矮小的罐装可乐含有约90卡路里的热量,少于12盎司罐装可乐的140卡路里。
在消费者们看来,小包装一次喝少点更健康,虽然每一个单位可乐中所含的卡路里并不会减少,但是一次喝少点,的确给人“热量少点”的心理安慰。
很显然,可口可乐正在利用人们这种“想吃但是又不敢吃太多”的矛盾心理。其实不仅是可乐,其他零食,比如奥利奥的小包装,都在迎合人们“我不能吃太多”的顾忌。
香港生产力促进局顾问兼MCL品牌咨询公司设计师吴秋全曾经分析说,迷你装是一个趋势,我们这个时代零食已经进入了不是要量大、不是要吃饱,就是过个嘴瘾的阶段。超市便利化也促成了这种趋势。
小包装与消费者单次饮用量越来越小的全球发展趋势一致。出于便于携带的要求,小包装的商品也成为一种趋势。
可口可乐公司用销售数据证明了更小包装的可乐的贡献。
第三季度,可口可乐北美的碳酸饮料销量同比下滑了1%,但由于更小包装可乐平均单价与销量的上涨,即销售价格提高和产品组合提升,销售额反而升高了3%。
相对而言,小包装利润更高。12盎司的可乐一般以12或24联包销售,今年在美国平均售价0.31美元,而7.5盎司的可乐通常以8联包销售,平均售价则为0.4美元。
大部分较小包装可乐已经上市有一段时间了。可口可乐2010年在美国推出了7.5盎司规格,并在同年用1.25公升的塑料瓶装代替2公升装的,用16盎司的塑料瓶装代替20盎司装的。
这种包装策略是可口可乐高层称之为OBPPC策略的一部分,OBPPC是指“场合、品牌、价格、包装、渠道”。可口可乐公司确定了从家庭到餐馆等30多个适合饮用可乐的场合。从1990年代起可口可乐公司就率先在拉丁美洲推行过提供更多包装规格选择的策略。
不过,Douglas称,小包装可口可乐在全产品线中只占到20%至25%,而较大规格包装的可乐在市场销售中仍占主导。在超市出售的12盎司罐装和2公升瓶装可乐以及在便利店出售的20盎司塑料瓶装可乐仍然畅销,不可能很快就从货架上消失。