在星巴克为什么要买大杯咖啡?

今天,我们就来聊一聊生活中的那些好玩的经济学。

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星巴克的咖啡有大小之分,买哪种杯子的咖啡更划算?大杯还是小杯?相信大多人都没有认真思考过这个问题,其实并不一定是小杯便宜就划算。我们进入社会后,通过工作、购物、贷款、消费等多种方式参与到经济活动当中,你是否想过手机的计费方式为什么这么复杂,乘坐公交和打车的性价比哪个更高……经济学是一门有趣的学问,而你真的了解过生活中的“经济学”吗?

日本作家吉本佳生的《在星巴克要买大杯咖啡》,《快乐上班经济学》等书中用我们生活中显而易见的例子来为我们阐述和解剖了其中所蕴含的经济学知识。今天,我们就来聊一聊生活中的这些好玩的经济学。

大杯和小杯,性价比哪个更高?

现在回到星巴克的问题,作者所在的日本大杯(480ml)都比小杯(240ml)的贵100日元,相当于在我们国内就是几块钱。单买一个小杯的价格是280到380日元,然而大杯多了一半的量价格却只多了100日元。

对于消费者来说,买大杯相当于仅仅花了100日元就多了240ml所以很划算。当然主要对于咖啡爱好者来说,每种杯型相差1/3,价格上却只相差不多,而且越大料越足,如果你够大胃的话,其实买超大杯最值了。

对于咖啡店来说,它为顾客提供了优雅舒适的环境和良好的服务,这些才是它最大的成本。制作大杯的咖啡和小杯的咖啡对于咖啡店来说消耗的成本基本上可以看做是一样的,那么这样你就可以理解为什么会有这样的定价了,100元让顾客多一半的咖啡,顾客高兴自己也能多赚一点,何乐而不为呢!

图为我国星巴克咖啡的价格,分为中杯,大杯,超大杯,不同规格相差3元。其中原理和作者所说是一致的。时至今日,星巴克已然取消了小杯咖啡的销售。

在“经济学”原理来看大小杯

大杯子咖啡就是店家的高利润率的商品,因为消费大杯子咖啡的顾客与消费普通款杯子咖啡的顾客相比不会吃亏。虽然也有人将对于店家而言利润率高的商品看作是顾客吃亏(价格昂贵)的商品。

1、节约时间成本:通过加上100日元就可以喝到追加的240毫升,所以那不是吃亏。对于一次想喝很多咖啡的顾客而言,事实上这是非常划算的价格设定。其实消费大杯子咖啡的顾客,实际上将大幅度节约店员的时间。如果以每240毫升咖啡所花费的时间进行考虑,就是顾客一次消费原来的2杯,关于从普通款杯子咖啡追加的240毫升的部分,基本上省掉了店员的时间。

2、双方得到利益:通过在店家与顾客之间节约时间这一优点,双方都可以得到利益。在对各种物品和服务进行交易时,除对所交易的物品和服务的价值进行支付并产生的另外的成本,将其称为交易成本。

3、产生交易成本:交易成本具有相当广泛的意义。例如,某家位于街道尽头、正在销售着被评价为非常好吃的点心的店铺,为了节约从很远的地方赶过来购买点心的顾客的交易成本,而在交通方便的车站前开设分店进行销售,这样一来,店家就将承担昂贵的房租,以及将点心运送到车站前的成本。所以,通过特意在车站前开设分店而产生的各种成本,从广义上讲,也可以认为是为了销售点心而产生的交易成本。

生活中隐藏的经济学知识

看完了星巴克咖啡的经济学原理,是不是很受启发呢?很简单,比如我们在肯德基麦当劳买可乐的时候,是否因为小杯可乐便宜而买它?而其实这只是表面的便宜,简单计算就会发现大杯往往更划算,下面我们接着再来说一说生活中的经济学。

交易成本

我们刚刚通过星巴克咖啡了解了交易成本,下面具体了解一下,别以为你为商品支付仅仅是产品本身的价格,还有交易成本在里面,交易的前中后三个阶段都会涉及到。比如交易前你需要去获取信息(比如商品的参数价格等等),获取信息需要花费你的时间精力,会让你付出机会成本,商家如果能让你省掉这部分时间或者精力上的开销,自然会把售价提高一点贩卖给你,这里的售价必定包含了交易成本。

价格歧视

这种事情相信大家都会愤愤不平,但是又都遇到过。同一种的东西售卖给不同的人价格可能不一样。比如双11,电商网站上的东西大多会在11月11号那天会降价。然而早晚都要降价,为什么不这会儿就开始降价呢。简单来说,有人愿意这会儿以更高的价格购买商品,企业为何不开开心心的卖给他们呢。企业根据平均成本以及消费者愿意支付的价格,不断的调整商品的售价。我们都知道,这样是一种双赢,你觉得赚了一笔,但你肯定赚不过卖家。

边际效益

饿的时候,去买包子,1块钱一个,吃了第一个很满足,如果这个人的食量是两个包子的话,第一个包子达到的效果就是百分之70,吃第二个包子达到百分之90,吃第三个包子的时候,效果可能只有百分之10多,在这种情况下一般人都不会吃第四个包子了,同样都是1块钱一个的包子,其作用却是相距甚大的,这就是边际效应递减的缘故,如果要这个人再吃6.7.8.9.10个包子,我估计不仅白给他吃他不吃,就算给他钱吃他也吃不下了。如果这个人吃了20个同样的包子,那估计以后包子就会成为这个人的噩梦了。

日常生活中处处都有经济活动在发生,应该在超市还是便利店买瓶装饮料? 购物时所需付出的代价,如时间与精力,额外的金钱和心理负担你有计算过吗?