方便面起源于日本，创始人是一位台湾裔日本人，被称为“方便面之父”的安藤百福。自面世以来，各种方便面产品便迅速风靡全球，消费者都深深爱上这个“二十世纪最伟大的发明”。虽然随着时间推移，人们消费水平与健康饮食观念的逐渐提高，方便面已经不再是快消市场的宠儿，但我们不能否认方便面的确曾经“统治”过世界。

遥想当年，方便面“侵占”中国市场的脚步最先踏进台湾地区，统一集团几年间成为称霸台湾地区的面霸，并在20世纪90年代打算进军中国大陆，与此同时另一个无名小卒也跃跃欲试。1992年，恰逢天津科技开发区招标的好时机，于是，市场新人“康师傅”与老前辈“统一”先后驻扎京津地区，从此一场关于方便面的对决就这样拉开了序幕。

统一水土不服，康师傅抢占先机

康师傅比统一仅仅早来了15天，却已经大大拉开了差距。康师傅经过详细的市场调查后没确定了最适合大陆人的口味，押上全部家当投产“康师傅红烧牛肉面，而统一直接引进了在台湾地区深受喜爱的鲜虾面。事实证明了市场调研的重要性，康师傅以味道浓郁的红烧牛肉面迅速抢占市场，巅峰时期市场占有率高达98%，对比之下的统一鲜虾面节节败退。

面对如此败局，已经是老前辈的统一当然没有认输，而是通过战略调整与市场调研，吸取之前的教训，向每一个地区都推出不同口味的方便面，朝着康师傅奋起直追。

1998年，统一营收20多亿元，康师傅营收30亿元，统一正在减小与康师傅的差距。

暗斗到明争 统一老坛异军突起

之后几年，康师傅与统一间的竞争愈发激烈。据业内人士透露，康师傅还曾在与统一相约涨价后，没有履行约定，摆了统一一道。那是在2003年，国际棕榈油大涨，方便面企业每个月的成本都猛涨了上千元，统一与康师傅相约一起涨价，不曾想统一履行了约定，康师傅却爽约没有调价。就这样统一的市场份额又被康师傅分去了一部分。

当然，这只是统一与康师傅竞争激烈的几年中，无数次价格战中的一次罢了。而不可否认的是，曾经在台湾市场叱咤风云的统一，在与康师傅的屡次交手中都落于下风。

一直到2008年统一老坛酸菜的诞生，统一才堪堪扳回一局。

2008年，统一经过市场调研，决定将四川定为老坛酸菜的主卖市场，再推广到湖北湖南等西南地区，同时邀请著名主持人汪涵做代言人，一时间酸菜口味成为消费者最喜爱的方便面口味。统一仅依靠老坛酸菜这一个品类，年销售额达到20亿元人民币。

康师傅看到统一的突然崛起，自然不敢轻敌，在2010年也推出了康师傅老坛酸菜牛肉面，同时在广告推广上投入大笔资金，邀请姚晨、徐铮、王宝强等明星代言，产品包装也与统一牌大同小异。

之后，统一老坛酸菜的广告语随之做了改变，汪涵说道：有人模仿我的脸，有人模仿我的面，模仿再像也不是统一老坛。统一就差直接说，康师傅的老坛酸菜面是在模仿我们哦。

2011年，统一依靠老坛酸菜面扭亏为盈，单品年销售额达40亿元。康师傅相形见绌，销售额仅10亿元。

昔日竞争对手 正在寻求不同突破口

近年来，中国的快消品巨头的日子都不好过，统一和康师傅也不能幸免。2016年统一营收209亿，同比下降5.1%，净利润同比下降27.2%康师傅下滑幅度更甚，营收同比下降了8%，净利润同比下降24.3%。

同时也有人敏感的发现，统一与康师傅已经相互竞争20余年，还说不清楚谁赢过了谁，双方就已经悄然发生了变化，逐渐走向了不一样的方向。统一更倾向于开发高价、高毛利率的新产品，而康师傅则比较保守，仍然依靠现有的产品跟渠道。

拿饮料新品举例：2015年，统一一共向市场推出了12款新的饮料产品，又在16年推出7款，并且价格大都在5元以上；相比之下，康师傅的新品不仅种类较少而且价格相对较低，只有一款”浓浓“定价在5元以上。业内人士认为，相较于统一，康师傅缺乏突破性的创新。

但即使采取了不同的市场策略，不同的渠道体系、营销手段，统一与康师傅这两个快消品巨头仍免不了竞争关系。

在稍显疲态的快消品市场，统一与康师傅都正在寻找新一轮的发展机会，二者之间不仅不存在真正的分道扬镳，并且这场同行业中的竞争也很难看到尽头。